相隔了兩年.....

加上天空之橋的加持

這附近人潮跟店家數量已不可同日而語

二款湯菜單也改變了非常的多......

就再來介紹一下這間好店

地址是在南投市八卦路1069號

電話:049-2292295

營業時間:週六日9:00~18:30 (週一至週五不營業)

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店面做了小小的更動.....

而菜單則是多了很多菜色

整體上更加豐富且完整

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之前有介紹過的鮮人參糯米雞湯120元

大家也可以去看之前的文章

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因為這一次沒有點.....

所以不知道味道有沒有改變

當初喝是真的覺得很好喝

用料也非常的實在

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這一次則點了夏日限定的天上花雞湯150元

詢問了店家才知道這一道湯品

主材料就是半天筍跟雞肉

筍子都已經熬燉到非常的軟爛

幾乎吃進口裡沒有什麼纖維的拗口感

而雞肉同樣的是用嘴唇就可以輕易的撥開

雞肉本身的肉香也都很濃郁

不要看他清清如水

其實那材料的精華都整個都已經在湯裡

喝起來非常的甘甜香醇....

一喝入口就讓我想到小時候辦桌的那種雞湯

真讓人懷念.....

差個竹笙就更像了

但這裡的比較不會那麼鹹跟油

喝起來更加清爽健康的感覺

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元老菜色之一的荷葉飯50元

邊拆解邊散發濃濃的荷葉香

配料的調味還不錯

但份量以及材料跟價格比來說是稍貴了一些.....

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還有這個招牌蘿蔔糕50元

價格也還是不便宜

不過在味道以及口感上跟之前吃的略有不同

以前是比較偏港式

現在則是偏向台式

但還是稍微帶有點港式的元素

感覺是米漿磨得更細

所以吃起來是偏軟綿的感覺.....

我個人是比較喜歡有咬勁的口感

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新加入了手工點心以及獨家小菜系列

這一次則是點了粉蒸排骨70元來試試

價格上一樣也是跟茶樓相去不遠

但份量上真的還算滿有誠意的

與其說是粉蒸排骨倒還比較像鼓汁排骨

排骨也是稍微醃漬裹粉

搭配非常簡單的調味跟豆鼓一起蒸

這裡的排骨是我目前非常喜愛的味道

粉不會裹得太厚

然後肉質是已經蒸到非常的軟嫩

整個配料的香味也都已經滲透到肉裡

鹹度不會太鹹但也不會不足

就是剛好把肉汁的鮮給帶出來....

加上微微的辣椒香辣提味

讓人驚艷啊....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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無膽老珊豬

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