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之前看台中柏地廣場開了分店

就一直很想去嘗試看看

這一間1991年在天母開始營業的牛排餐廳

這一次去新光三越晃的時候

突然發現在這兒又新開了另外一家分店

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而且還正在開幕有活動的時候

當然隔天就訂位報到了

地址是在台中市台灣大道三段301號9樓(新光三越台中中港店9樓)

電話:04-22590997

營業時間則同新光三越的營業時間

所以似乎20:30是最後一批客人

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要去用餐前有先上網查一查菜單

這裡的菜單跟他們官網的並不相同

只有搭配好的整組套餐的方式

包含開胃菜、麵包、前菜、沙拉、烤餅、湯品

凍飲、主菜、甜品、飲品

價格也簡單分為680 780 880 980 1080五種

 

前菜:乾煎雙菇佐巴薩米克老醋汁

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菇類稍微煎過帶點香氣

在佐上老醋汁灑上黑胡椒

微酸帶些胡椒微辣跟香氣

確實是很開胃的一品.....

這一道可是要用右手邊最外側的小湯匙食用

 

麵包:香蒜麵包

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麵包的厚度還有烤的火候都掌握的很好

咬下去帶有口感卻不會太硬

香蒜奶油抹醬

香氣濃厚又不會太油膩

 

前菜四選一

我們選的是泰式嫩牛肉

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還微帶些粉紅的嫩牛肉片

牛肉稍微帶筋

嫩中又帶點Q勁

佐上泰式酸酸香料味十足的醬汁

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以及乳酪焗奶油黃金貝

本來會以為是扇貝

結果是味道鮮美的新鮮干貝

搭配奶油醬汁和乳酪焗烤.....

干貝本身的味道完全沒有被干擾蓋過

還嚼得出甜味跟海味

而奶油醬汁調味非常的適中

香而不膩且不會過鹹.....

 

沙拉:三選一

碳烤雞肉凱薩沙拉 煙燻鮭魚酒醋沙拉

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份量不多不少......

在套餐中間非常的適宜....

味道也都不錯

只是生菜的部份稍微大片不好食用

 

烤餅:義式烤餅

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烤餅本身帶有很重的義式香料味道

口感則像是稍微厚些的pizza餅皮

搭配像是非常濃縮的濃湯沾醬來食用

如果醬料用小醬料碗裝方便沾食應該會更好

 

湯品四選一

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我們選了南瓜湯

南瓜湯的味道非常的純

喝起來就像南瓜打成果汁

跟一般外面的比起來幾乎沒加什麼奶的成份

南瓜本身甜度非常的高

而且還喝得到沙沙的南瓜泥口感

搭上鮮奶油增添了風味

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法式蘑菇濃湯奶味也是同樣的比一般淡

搭配優格醬的酸味太過明顯

我個人是覺得奶油味道又帶點酸

不太合我的口味

 

凍飲:雪貝

居然忘了拍....-.-"

像是莓果類冰沙

主要是幫忙清除口中的味道

好迎接接下來的主菜......

第二光顧時補拍了

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主菜:依照套餐價格有不同選擇

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我們選擇了680元的義式香料鮭魚排

上面撲了一層厚厚的辛香料

但是味道不會很重

而沾醬則是給了青醬跟紅醬兩種搭配

這一道味道真的非常非常的清淡

感覺就是完全吃鮭魚的原味

魚肉肉質不錯

而且因為新鮮所以鮮味甜味也足

但真的就是有些過於清淡了.....

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780元的香蒜烤無骨牛排

蒜頭只是稍微用橄欖油拌炒

沒有像很多鐵板燒煎到酥脆的狀態

讓蒜頭味道不會過重而干擾了主角牛排的香味

牛肉本身的厚度很好

份量上也不至於會太少

這一道牛排是固定7分熟的熟度

這次上菜

兩塊似乎沒有統一熟度....

但較熟的可以吃到牛油逼出來後的焦香味

較不熟的則是細嚼後的在口裡冒出牛肉甘甜味

隨牛排主菜上桌

店家有提供蘑菇醬跟黑胡椒醬

我個人是偏愛這裡的黑胡椒醬

胡椒本身的香味非常的明顯

把牛排整個香氣更提昇上來

 

甜品八選一

主要分為乳酪蛋糕跟巧克力蛋糕

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我們則是點了乳酪蛋糕裡的羽乳酪(較重乳酪)

以及皇家首席乳酪(較綿滑一些的乳酪)

我比較偏愛皇家首席乳酪的口感

綿密細緻些

而且乳酪的味道非常的清爽且香

底下的派皮稍微偏軟

但味道不會過甜......

 

飲品:八選一

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在附餐飲料裡面算大杯

冰英式奶茶上面還有一層鮮奶油

走奶蓋風

而夏威夷冰茶則是飄散著濃厚的百香果酸香

 

整個吃下來花費的時間真的不短.....

而且因為人真的滿多的

所以上菜的時間也沒有那麼快

我們預約八點入席

等整個吃完已經將近十點了

但整個服務很好.....

隨時都有在觀察客人用餐的進度

服務態度也都很積極和善

價格上偏高

但所有料理食材的品質都不錯.....

所以也不能說他的價格貴....

我個人是還滿喜歡的

下次則要來嚐嚐他的招牌豬腳了

 

※ 20140130 近況更新 ※

 

趁著小年夜又來品嘗了一次

首先在點菜的時候發現菜單完全沒變化

可能是還沒過換菜單的週期

但因為除了主菜之外大部分都是四選一

所以很容易會覺得沒什麼可點

這一次前菜毫不猶豫點了上一次的干貝

因為真的覺得好吃

味道依舊

只是店家因為怕客人搞錯餐具

所以現在都是隨餐點一起送上

這一道改成給小叉子

但小叉子無法把那濃郁的奶油醬跟起士舀起

也就無法讓干貝搭配著一起入口

個人覺得還是用小湯匙比較適合

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湯品則嘗試了海鮮燉魚湯

這一道是以番茄為湯底

濃厚新鮮的番茄味

酸味還滿明顯但不會太過刺激的感覺

是屬於清爽開胃的味道

料真的非常豐富且份量十足

上面木頭的湯蓋可以拿來放海鮮殼

算是非常的貼心的小設計

唯一是覺得蝦子應該用蝦仁會更好

可以省去剝殼的動作吃起來可以優雅俐落些

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這一次主餐則有點了之前想嘗試的豬腳

炸的火侯控制得很厲害

外面的皮非常酥脆

內裡的腿肉還保留著滑嫩

甚至膠質都還完全封存

不過我個人不太喜愛這種吃完口腔會黏稠的感覺

 

這一次還是有點了上一次感覺不錯的香蒜烤無骨牛排

現在的方式

蘑菇醬跟胡椒醬與一般的西餐廳一樣

上餐的同時詢問過後由服務人員淋上

牛排這一次的熟度就很統一

只是個人覺得沒有第一次吃起來好吃了

口感雖然還是不錯

但牛肉本身的甜味跟香味感覺不見了

讓人有些失望

也喪失了再次光顧的欲望了.....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
  

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無膽老珊豬

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